CARTA
Entrants freds
Corte de Foie de Pato caramelizado con crema de manzana reineta y salsa de papaya
Salmorejo Cordobés con pulpa de uva negra y virutas de jamón
Ensalada de codorniz escabechada, cherrys amarillos y frutos silvestres de temporada
Escalibada templada con bombón de queso, aceituna negra y mojama de atún
Ensalada templada de langostinos, crujiente de queso de cabra y vinagreta de mostaza
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