In Ex libris setzen wir auf die traditionelle Gastronomie mit frischen Produkten vom Markt, die wir mit einem Hauch Autorenküche verfeinern, die unseren Gerichten eine moderne Präsentation verleiht, ohne darüber unsere mediterranen Wurzeln zu vergessen.

Das angenehme und gastfreundliche Ambiente und die zentrale Lage im beliebten Stadtviertel Chueca in der Nähe der Gran Vía sind die notwendigen Zutaten, damit Sie immer wieder gerne zu uns kommen. Wir tun alles von unserer Seite aus, damit Sie uns gerne besuchen.

Frische Produkte aus dem Gemüsegarten, Frühgemüse und Hülsenfrüchte sind die idealen Beilagen für unsere Fleisch- und Fischgerichte. Eine breit gefächerte Vielfalt an kalten und warmen Vorspeisen, die mit viel Liebe und Sorgfalt von Bernadeta Gelado, Jorge Verduguez und ihrem Team zubereitet werden, machen aus Ihren Mittag- und Abendessen, ganz gleich, ob in Ihrer Freizeit, oder im Rahmen eines Geschäftsessens, einen angenehmen Augenblick.

Unser Top-Service wird mit der Beratung unseres Sumillers Benjamín Gayoso und seiner Mitarbeiter vervollständigt. Sie alle freuen sich, Sie auf Wunsch rund um die Welt des Weines zu beraten. Wenn Sie kein Gericht von der Karte bestellen möchten, empfehlen wir Ihnen unsere Verköstigungsmenüs. Sie verschaffen Ihnen einen Überblick über das komplette Angebot in unserem kleinen, aber feinen Restaurant.