CARTA
Entrantes calientes
Saquitos de marisco con mango y aguacate sobre tomate concasse a la albahaca
Huevos rotos con jamón ibérico y ralladura de trufa negra
Degustación de Croquetas (Jamón ibérico, boletus, ventresca con piquillos)
Parrillada de verduras de temporada
Cesta de setas y Camembert empanados con mostaza a la antigua
Crema fina de judías de Tolosa al pimentón de la Vera y su guarnición de morcilla, chorizo y tocino confitados
Fabes asturianas con almejas y berberechos a la bilbaína
|
