CARTA
Pescados
Chipironcitos fritos con cebolla dulce, chips de violeta y ralladura de lima
Medallón de rape con ajada y romesco de almendras
Bacalao confitado a baja temperatura sobre crema de cebolla tostada y emulsión de pimientos amarillos
Lomos de raya a la plancha con "Amarillo gaditano" al azafrán
Milhoja de atún rojo con mango, rúcula y salteado de brotes de soja y gambas
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